牛ステーキ肉のマリネ
主菜
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（22）
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間15分(マリネ時間省く)
ステーキ肉1枚をメインや副菜にできる、ステーキのマリネ。酸味のあるマリネ液と合わせて、ステーキもさっぱりといただけます。ワインのおつまみにも。
材料2人分（2～3人分）
- ステーキ肉1枚
- 塩少々
- オリーブオイル適量
- にんじん1/3本
- 赤玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- Aバルサミコ酢大さじ1
- A醤油小さじ1と1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
野菜は彩り良く、お好きなものを。
- 準
肉は常温に戻す。
- 1
ステーキに塩をふる。 フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱する。 ステーキ肉を全面1分ずつ焼く。 アルミホイルに包み、10～15分休ませる。
- 2
にんじん、ピーマンは細切りにする。 赤玉ねぎは薄切りする。 野菜とA バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1と1/2、はちみつ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1、こしょう少々を合わせておく。
- 3
牛肉を切り分け、1と合わせる。 15～20分マリネする。
レシピID
450276
「にんじん」の基礎
「牛肉」の基礎
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築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。