牛ステーキ肉のマリネ

材料2人分（2～3人分）

• ステーキ肉
  1枚
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  適量
• にんじん
  1/3本
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• A
  バルサミコ酢
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1と1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  肉は常温に戻す。

• 1

  ステーキに塩をふる。 フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱する。 ステーキ肉を全面1分ずつ焼く。 アルミホイルに包み、10～15分休ませる。

• 2

  にんじん、ピーマンは細切りにする。 赤玉ねぎは薄切りする。 野菜とA バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1と1/2、はちみつ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1、こしょう少々を合わせておく。

• 3

  牛肉を切り分け、1と合わせる。 15～20分マリネする。

ポイント

野菜は彩り良く、お好きなものを。

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