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    牛ステーキ肉のマリネ

    牛ステーキ肉のマリネ
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    • 投稿日2022/12/14

    • 更新日2022/12/14

    • 調理時間15分(マリネ時間省く)

    ステーキ肉1枚をメインや副菜にできる、ステーキのマリネ。酸味のあるマリネ液と合わせて、ステーキもさっぱりといただけます。ワインのおつまみにも。

    材料2人分（2～3人分）

    • ステーキ肉
      1枚
    • 塩
      少々
    • オリーブオイル
      適量
    • にんじん
      1/3本
    • 赤玉ねぎ
      1/4個
    • ピーマン
      1個
    • A
      バルサミコ酢
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1と1/2
    • A
      はちみつ
      大さじ1/2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜は彩り良く、お好きなものを。

    • 準

      肉は常温に戻す。

    • 1

      ステーキに塩をふる。 フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱する。 ステーキ肉を全面1分ずつ焼く。 アルミホイルに包み、10～15分休ませる。

    • 2

      にんじん、ピーマンは細切りにする。 赤玉ねぎは薄切りする。 野菜とA バルサミコ酢大さじ1、醤油小さじ1と1/2、はちみつ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、粒マスタード小さじ1、こしょう少々を合わせておく。

    • 3

      牛肉を切り分け、1と合わせる。 15～20分マリネする。

    レシピID

    450276

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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