主食
みょうがと生姜のスパゲッティ
投稿日2024/08/14
更新日2024/08/14
調理時間10分
みょうがと生姜の組み合わせが大好きなので、とってもシンプルにパスタと合わせました。シャキシャキとした薬味の美味しさが夏に嬉しい。チーズは和の薬味とも相性がいいですよ。
材料1人分
- スパゲッティ80g
- みょうが1個
- 生姜1片
- オリーブオイル大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
作り方
ポイント
湯の中に入れる塩で味をつけるので、必ずしっかりと塩を入れてスパゲッティを茹でることです。
- 1
スパゲッティは湯に1％の塩をして茹でる。
- 2
みょうがはみじんぎりする。 生姜はすりおろす。
- 3
ボールにみょうが、すりおろし生姜、オリーブオイルを入れる。 茹で汁を大さじ1入れ、よく混ぜる。
- 4
茹で上がったスパゲッティの湯を切り、3と合わせる。 お皿に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
レシピID
487736
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
