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これからの季節に大活躍の「薬味おろし」。大根おろしに大葉、みょうがの千切り、少しの酢と塩を加えて混ぜ合わせました。絶妙なバランスの味付けで、薬味がアクセントになり、すっきりとした味わいです。冷しゃぶやサラダ、揚げ浸しや冷やしトマトなどにプラスすると更にすっきりといただけますよ!
下準備・大根は厚めに皮をむくきおろして、軽く水気を切る。 ・大葉は千切り ・みょうがは千切りにしたあと長さを半分に切る。
・大根おろし、大葉、みょうがA 酢小さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
大根おろしの水気はお好みで調節して下さい。
レシピID:461216
更新日:2023/05/24
投稿日:2023/05/24
2024/08/11 19:38
mayumillion
料理研究家
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