ディルとミントのヨーグルトポテトサラダ

材料（4人分）

• 新じゃがいも(小)
  11個
• 万能ねぎ
  4本
• セロリ
  1本
• ディル
  3/4パック
• ミント
  1/4パック
• プレーンヨーグルト
  大さじ8
• レモン汁
  小さじ2
• 塩　
  小さじ1/2
• ディジョンマスタード
  小さじ2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  セロリは5mmくらいの一口サイズに、万能ねぎは小口切りにする。ディルとミントは軽く洗い、水気を取っておく。ディルとミントは細かくちぎっておく。

• 1

  新じゃがいもはよく洗い、固めに茹でる（くしを刺したとき、外側はすっと入り、中のほうに行くほど固くなっていく感じ）。茹でたら粗熱を取り、それぞれ4等分にする。大きめのボウルに入れる。

• 2

  ヨーグルト、レモン汁、ディジョンマスタード、塩、こしょう、ディル、ミントをよく混ぜ、じゃがいもにかけてあえる。

• 3

  必要であれば最後に塩で味を整える。

ポイント

バーベキューパーティーや食べ物持ちよりのパーティーで定番です。ミント、ディルとヨーグルトで爽やかなので、お肉にもお魚にもよく合います。

作ってみた！

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