春サラダ♪『アスパラとポテトとベーコンのシーザーサラダ』
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間15分
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春のアスパラに、香ばしく焼いたじゃがいもを合わせたシーザーサラダ＾＾ アスパラはさっと炒めて彩り良く仕上げて、ベーコンの旨みでさらにおいしさUP♪ ドレッシングもおうちにある材料で手軽に作れますよ！ 仕上げの粉チーズはたっぷりがおすすめです＾＾
材料2人分
- アスパラガス3本（100g）
- じゃがいも中1個（100g）
- ベーコン1〜2枚
- サニーレタス1〜2枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aプレーンヨーグルト小さじ2/3
- Aニンニクのすりおろし少々
- A黒こしょう少々
- A塩ひとつまみ
- 粉チーズ大さじ1ほど
作り方
ポイント
▪️アスパラガスは軽く下茹でし、さっと炒めて火を通して彩りよく仕上げます。
- 準
▪️アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーでむき、4㎝の長さに切る。熱湯で10〜15秒ほど茹でて、水気を切っておく。 ▪️じゃがいもは皮をむき、半分に切って5㎜幅に薄切りにする。水にさらし、水気を切っておく。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ▪️A マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト小さじ2/3、ニンニクのすりおろし少々、黒こしょう少々、塩ひとつまみは混ぜ合わせてドレッシンングを作る。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、じゃがいもを並べる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら、裏返して蓋をしてさらに1分蒸し焼きにする。
- 2
蓋を取り、アスパラガスとベーコンを加えて1分ほど炒める。塩で味をととのえる。
- 3
器にサニーレタスを敷き、②をのせる。Aのドレッシングをかけて、粉チーズをたっぷりとふる。
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質問
作ってみた!
レビュー（1件）- フェビアン
2021/04/14 18:51
旦那さんにも娘にも、大好評でした。素敵なレシピ、ありがとうございます。リピートします。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。