春サラダ♪『アスパラとポテトとベーコンのシーザーサラダ』

• 15分

材料2人分

• アスパラガス
  3本（100g）
• じゃがいも
  中1個（100g）
• ベーコン
  1〜2枚
• サニーレタス
  1〜2枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  プレーンヨーグルト
  小さじ2/3
• A
  ニンニクのすりおろし
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  塩
  ひとつまみ
• 粉チーズ
  大さじ1ほど

作り方

• 下準備
  ▪️アスパラガスは根本の硬い部分をピーラーでむき、4㎝の長さに切る。熱湯で10〜15秒ほど茹でて、水気を切っておく。 ▪️じゃがいもは皮をむき、半分に切って5㎜幅に薄切りにする。水にさらし、水気を切っておく。 ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。 ▪️サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 ▪️A マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト小さじ2/3、ニンニクのすりおろし少々、黒こしょう少々、塩ひとつまみは混ぜ合わせてドレッシンングを作る。

• 1

  フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、じゃがいもを並べる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら、裏返して蓋をしてさらに1分蒸し焼きにする。

  
• 2

  蓋を取り、アスパラガスとベーコンを加えて1分ほど炒める。塩で味をととのえる。

  
• 3

  器にサニーレタスを敷き、②をのせる。Aのドレッシングをかけて、粉チーズをたっぷりとふる。

ポイント

▪️アスパラガスは軽く下茹でし、さっと炒めて火を通して彩りよく仕上げます。

作ってみた！

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