主菜

アスパラdeシーザーサラダ『簡単シーザーサラダドレッシング』

いつでもおうちにある材料で簡単にシーザーサラダドレッシングが出来ます。ヨーグルトを使うので、ちょっとヘルシーなので女子には嬉しいです。ヘルシーですが美味しいドレッシングに仕上がっていますよ。

材料2人分

にんにくは生の物を使うことをおすすめします。

準
アスパラガスは軸の端は切り落とします。株元から固い部分はピーラーで皮をむきます。袴の部分は気になるようでしたら、取り除いて下さい。
1
お鍋に塩を入れた熱湯で根元から茹でます。固い部分から時間差で茹でると効率的です。茹で上がったら、冷水で色止めします。
2
ソースを作ります。A ヨーグルト・全脂無糖大さじ２、マヨネーズ大さじ２、パルメザンチーズ大さじ１、ブラックペッパー適宜、にんにく・おろし小さじ1/３を混ぜます。
3
塩味はパルメザンチーズの塩分のみ。物足りないようなら塩を足して下さい。
4
ベビーリーフに、プチトマトをちらし、茹でたアスパラは散らします。温泉卵をトッピングし、クルトン、分量外のパルマザンチーズ、ブラックペッパーをふりかけると、立派なシーザーサラダの出来上りです。
5
こちらのガーリックオイルを使うと簡単です。 https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/232980