レンジでお手軽！【3色ナムル】

材料2人分

• 人参
  30g
• もやし
  1/2袋
• きゅうり
  1本
• 塩
  ひとつまみ(揉みこみ用)
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  人参は千切りにし、耐熱容器に入れる。全体が浸るくらいくらいの水（分量外）を入れ、500Wの電子レンジで2分加熱する。加熱したらざるに開けて冷ます。

• 2

  もやしは耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱する。流水で冷やし、ざるにあける。

• 3

  きゅうりは千切りにする。2のもやしと合わせて塩を揉みこみ、5分程置いておく。水分がでてきたら、よく絞る。

• 4

  ボウルにA ごま油大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3、白いりごま小さじ1を混ぜておく。

• 5

  4のボウルに加熱した人参、水気をしぼったもやしときゅうりを入れ、よく和える。

ポイント

もやしときゅうりの水気をしっかり絞らないと、味がぼやけてしまうので注意してください。

作ってみた！

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