つるんともっちり鶏むね肉と大根の簡単あっさり煮

• 20分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大根
  6cm
• プチトマト
  5個くらい(お好みで)
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• A
  白だし
  50ml
• A
  水
  400ml

作り方

• 1

  大根は2cm幅の輪切りにして皮をむき、4等分のいちょう切りにしてそれぞれ1か所切り込みを入れる。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ(500W)で7分加熱する。

• 2

  鶏むね肉はそぎ切りにしてから小さ目のひと口大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。

• 3

  鍋にA 白だし50ml、水400mlを入れて火にかけ、沸騰したら1と2を入れ、再び沸騰したら蓋をして中火のまま7分煮る。

• 4

  ※プチトマトを入れる場合は爪楊枝を数か所刺して穴を開け、ヘタを取って、3の工程で7分煮る4分の時点で加え、残り3分を一緒に煮る。

ポイント

長時間煮込まなくても大根が柔らかく味も染みて美味しいです。

作ってみた！

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