つるんともっちり鶏むね肉と大根の簡単あっさり煮

大根は2cm幅の輪切りにして皮をむき、4等分のいちょう切りにしてそれぞれ1か所切り込みを入れる。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ(500W)で7分加熱する。

鶏むね肉はそぎ切りにしてから小さ目のひと口大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。

鍋にA 白だし50ml、水400mlを入れて火にかけ、沸騰したら1と2を入れ、再び沸騰したら蓋をして中火のまま7分煮る。

※プチトマトを入れる場合は爪楊枝を数か所刺して穴を開け、ヘタを取って、3の工程で7分煮る4分の時点で加え、残り3分を一緒に煮る。