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つるんともっちり鶏むね肉と大根の簡単あっさり煮

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2014.07.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

大根 トマト 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
大根 6cm
プチトマト(お好みで) 5個くらい
片栗粉 大さじ2
塩こしょう 少々
★白だし 50cc
★水 400cc
作り方
Point!
  1. 大根は2cm幅の輪切りにして皮を剥き、4等分のいちょう切りにしてそれぞれ1か所切り込みを入れる。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、500wで7分加熱する。
  2. 鶏むね肉は削ぎ切りにしてから小さ目のひと口大に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。
  3. 鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら①と②を入れ、再び沸騰したら蓋をして中火のまま7分煮る。
  4. ※プチトマトを入れる場合は爪楊枝を数か所刺して穴を開け、ヘタを取って、③の工程で7分煮る4分の時点で加え、残り3分を一緒に煮る。
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