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シャキシャキ美味しい♪蓮根とベーコンのマヨネーズ炒め

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118526

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

れんこん

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材料
蓮根 好きなだけ(今回は10cm位使用)
じゃが芋 2個
ベーコン 3枚
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
A
マヨネーズ 大さじ2
A
にんにく(チューブ) 1cm
A
塩こしょう 適量
作り方
Point!
  1. 蓮根は皮を剥き、縦半分に切って薄い扇形に。じゃが芋は皮を剥いて縦に8等分に。(ジャーマンポテト風)ベーコンは細切りにする。
  2. じゃが芋を耐熱皿に並べてふんわりラップをし、500wで4分ほど加熱する。その間にフライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒める。
  3. ベーコンをフライパンの端に寄せ、柔らかくなったじゃが芋を加えてあまり動かさずに両面を焼きつける。
  4. 焼き色がついたら蓮根を加えてよく混ぜ合わせ、油が蓮根全体に回ったらAを入れて一気によく絡める。
  5. お皿に盛ってからブラックペッパーを振る。
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