主菜
こってり旨々！！豚バラとじゃがいものオイスター照り煮
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間15分
これは男子に大人気！濃いめの味付けでご飯が美味しい！ 熱いうちにご飯にのせてガツガツいっちゃってください。
材料4人分
- 豚バラ塊肉300g前後
- じゃがいも2個
- 塩、こしょう各適量
- マヨネーズ（お好みで）適量
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖、オイスターソース各大さじ1
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
マヨネーズはお好みで。 かけなくても美味しいですが、かけるとまろやかな味わいに。
- 準
豚バラ塊肉は1cm厚さくらいに切って塩、こしょうを振る。 じゃがいもは一口大に切って耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 1
サラダ油をひかずに中火で熱したフライパンで豚肉を両面焼く。
- 2
焼き色がついたらじゃがいもとA 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、オイスターソース各大さじ1、にんにく(チューブ)2cmを加え、とろみと照りがつくまで煮詰める。
- 3
器に盛り、マヨネーズ（お好みで）をかける。
レシピID
118994
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。