主菜
驚きの柔らかさ！大人のためのピリ辛中華風ピカタ
投稿日2019/10/09
更新日2019/10/09
調理時間10分
ちょっとピリ辛な大人のためのピカタです。 お酒のおつまみにピッタリ。 とっても柔らか！ マヨネーズをつけても美味しいです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 薄力粉適量
- 卵2個
- サラダ油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- A鶏がらスープの素、ケチャップ、はちみつ、豆板醤各小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)4cm
- A塩、こしょう(しっかりめに)適量
作り方
ポイント
お子様が食べる場合は豆板醤を抜いてもOKです！ 塩、こしょうはしっかりめに振るのがおすすめ。
- 準
鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにする。 卵は溶いておく。
- 1
鶏むね肉にA マヨネーズ大さじ3、鶏がらスープの素、ケチャップ、はちみつ、豆板醤各小さじ1、おろしにんにく(チューブ)4cm、塩、こしょう(しっかりめに)適量を揉み込み、薄力粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。
- 2
焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。
レシピID
381042
質問
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
