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海老とじゃがいもの塩ガーリックオイル炒め(アヒージョ風)

15

2020.05.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID391460

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

ボリューム満点のアヒージョ風、ワインに合う最高のおつまみです。
少し器に残るオイルにバゲットをつけて食べると止まりません!

おつまみ フライパン 男子が大好き アヒージョ 野菜のおかず にんにく えび 簡単レシピ ビールに合うおつまみ ワインに合う オリーブオイル おもてなし フライパン 子供に人気 ワインに合うおつまみ 子供 おつまみ 簡単 ヘルシー

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材料2人分
海老 15尾
じゃがいも 2個
A
オリーブオイル 大さじ4
A
にんにく(チューブ) 5cm
A
塩、こしょう 適量
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
ひとつまみ
B
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
時間がない時は、じゃがいもはレンジで蒸してもOKですが、皮つきなのでしっかり焼いた方が香ばしく食感も良くて美味しいです。
  1. 海老は殻を剥き、背わたを取りA

    オリーブオイル 大さじ4、にんにく(チューブ) 5cm、塩、こしょう 適量

    を揉み込んでしばらく置く。
    じゃがいもは綺麗に洗い、皮付きのまま小さ目の一口大に切る。
  2. オリーブオイル大さじ1(分量外)を熱したフライパンにじゃがいもを入れて蓋をし、弱めの中火で10分蒸す。
  3. 蓋を取り、中火に戻して海老をオイルごと加えて両面色よく焼いたらB

    鶏がらスープの素 小さじ1、塩 ひとつまみ、粗挽き黒胡椒 適量

    を加えて全体に炒め合わせる。
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