副菜
止まらない！ついつい手が出る【大根の柚子こしょう漬け】
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間3分(漬ける時間除く)
切って漬けるだけなのに、めちゃくちゃ美味しくて止まらない！ 気付けばあっという間になくなっていました。 ついつい手が出るお漬物、ご飯にもお酒にも合います！
材料4人分
- 大根1/3本
- A砂糖大さじ5
- A酢大さじ3
- A和風顆粒だしの素小さじ2
- A塩、柚子こしょう各小さじ1
作り方
ポイント
輪切り唐辛子はお好みで。 柚子胡椒の量もお好みで加減して下さい。
- 準
大根は2～3mm幅のいちょう切りにする。
- 1
ポリ袋に大根、A 砂糖大さじ5、酢大さじ3、和風顆粒だしの素小さじ2、塩、柚子こしょう各小さじ1を入れてよく揉み、口を閉じて冷蔵庫で一晩置く。
- 2
ポリ袋の上からギュッとしぼり、出た水分は捨てる。
レシピID
478353
質問
作ってみた!
「漬物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
