やみつき間違いなし！男子が喜ぶ【鶏むね肉の塩ハッシュポテト】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• じゃがいも
  大1個
• ピザ用チーズ
  50g
• サラダ油
  大さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  チューブにんにく
  3cm
• A
  塩、こしょう
  各ひとつまみ

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り、じゃがいもと共になるべく小さい角切りにする。

• 1

  ボウルに鶏むね肉、じゃがいも、A 片栗粉大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、チューブにんにく3cm、塩、こしょう各ひとつまみを入れてよく混ぜたらピザ用チーズを加えて更に混ぜる。

• 2

  1を8等分にし、それぞれをギュッと丸めて形を軽えたらサラダ油を中火で熱したフライパンに並べてこんがり焼く。

• 3

  こんがり焼き色がついたら裏返してフライ返しで表面をギュッと押さえ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 4

  蓋を取ったら中火に戻して両面カリッと焼き、器に盛って粗挽き黒胡椒を振る。

ポイント

●丸める時にギュッとしっかり握ると崩れにくくなります ●焼き色がつくまであまり触らずしっかり焼き、裏返したらフライ返しなどでギュッと押し付けるとさらに崩れにくくなります そのままでも美味しいですが、一応ケチャップとマヨネーズを用意したら意外にもマヨネーズが人気でした。

作ってみた！

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