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鶏ひき肉入り!ハッシュドポテトナゲット

主菜

鶏ひき肉入り!ハッシュドポテトナゲット
  • 投稿日2020/02/01

  • 調理時間20

ハッシュドポテトとチキンナゲットの合わせた感じのいいとこ取り! 鶏むねのひき肉と角切りのじゃがいもを一緒に焼きました。 おつまみやお弁当にぴったりです。

材料2人分18~20個分

  • じゃがいも
    中2個
  • 鶏ひき肉
    200g(鶏むねのひき肉を使用しています)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    黒こしょう
    少々
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

ポイント

【料理の基本メモ】 捏ねすぎるとひき肉から油が出て、焼くときにかたくなりやすいです。 特に鶏のひき肉はパサつきやすいので捏ねすぎないことをおすすめします!

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて5mm角に切り、水にさっとさらして耐熱容器に入れ、レンジで600W3分加熱して柔らかくする。 冷ましておく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに鶏ひき肉、①のじゃがいも、A マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を入れて手で混ぜる。 ☆全体が均一に馴染むくらいでOK。

    工程写真
  • 3

    18~20等分平らな丸型にし、薄力粉を全体につける。

    工程写真
  • 4

    サラダ油を熱したフライパンに並べ、中火で両面に焼き色を付けたら、蓋をして3分ほど弱火で火を通す。 お好みでケチャップやマスタードを付けても。

レシピID

385561

「鶏むね肉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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