作り置き＊切り干し大根と小松菜の胡麻和え
投稿日2018/11/14
更新日2018/11/14
調理時間10分(切り干し大根を水で戻す時間は除いています)
切り干し大根は煮物だけじゃ無い！ 水で戻して絞るだけ！いつもより簡単なのに、いつもと違う新しい切り干し大根に大変身♡ コリコリ歯応えの切り干し大根に小松菜とツナ、そしてたっぷりの胡麻のコクと旨味をプラスしました。いつもの胡麻和えとちょっと違う中華風味が楽しい1品。 お箸が止まらなくなる事間違い無し！ 栄養満点で副菜や小鉢にピッタリ♡ 次は倍量作りたくなる作り置きおかずです🍀
材料4人分
- 切り干し大根1袋(30g)
- 小松菜1/2把
- Aすり胡麻大さじ5
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aツナ缶1/2缶(小缶使用)
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
☆切り干し大根は最初にザッと洗って汚れを取ってください。 ☆切り干し大根を戻し過ぎると歯応えが無くなるので20分きっちりで絞って下さい。 ☆小松菜は冷水に取っても、そのまま冷ましてもお好きな方で冷まして下さい。 ☆タッパーを振って混ぜる時は蓋がしっかり閉まっているか確認してから振って下さい(漏れに注意です！) ☆作り置きにする場合は冷蔵庫で保存して、清潔な取り箸で取り分けて3日位で食べて下さい。
- 1
切り干し大根はザッと洗って20分水につけて戻します(切り干し大根を戻す時間は調理時間から除いています) 小松菜は根元を切り落として洗い、葉の部分と茎の部分に2つに切ります。
- 2
鍋に水を沸かし、先ず茎の部分を茹で、柔らかくなってきたら葉の部分を入れて茹でます。 小松菜が茹で上がったらザルに取り、冷めたら絞って食べやすい長さに切ります。
- 3
20分経ったら切り干し大根を絞って水を切ります。
- 4
タッパーかビニール袋にA すり胡麻大さじ5、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、ツナ缶1/2缶、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、切り干し大根、小松菜を入れて振り、全体に味を馴染ませたら出来上がり♪
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
