いわし水煮缶で簡単いわし餃子

材料2人分

• いわし水煮缶
  1缶
• 長ねぎ
  約5cm　
• 大葉
  2〜3枚
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  生姜(チューブ)
  3〜5cm
• A
  ごま油
  小さじ1/3〜1/2
• 餃子の皮
  12枚
• 水
  30〜40ml
• ぽん酢、しょうゆ、ラー油
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りする。大葉は少し粗めのみじん切りにする。いわし水煮缶は水気を切る。

  
• 1

  器にいわし水煮缶を入れて潰し、長ねぎ、大葉、A 塩こしょう適量、生姜(チューブ)3〜5cm、ごま油小さじ1/3〜1/2を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  餃子の皮で1を包み、皮の端に水を塗ってひだを作りながら閉じ、皿に片栗粉(分量外/適量)を薄くひいて並べる。

  
• 3

  フライパンに油(分量外/大さじ1)をひき、餃子を並べて強中火で2〜3分焼く。水を加えてふたをし、強火にして水気が無くなるまで焼く。器に並べ、ぽん酢、しょうゆ、ラー油を混ぜて添える。

  

ポイント

・いわし水煮缶は缶汁をしっかり切って混ぜて下さい。骨まで柔らかいのでスプーンなどで簡単にすり身状態になりあっという間に出来て本当に便利です！ ・餃子の皮で包んでお皿に並べる時にお皿に片栗粉を少し引いているとくっつきませんよ。

作ってみた！

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