お代わり必須!牛肉とごぼうの炊き込みご飯

15

2021.01.21

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間は除く)

ID 405128

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

牛肉とごぼうの旨みと風味がたまらない炊き込みご飯です♪

作り方は簡単!

牛肉とごぼうを炒め、ご飯に混ぜて炊くだけ。

あっという間に出来るのに、1口食べたら止まらない!大人も子供も大喜び間違いなし!

お代わり必須のメインになる混ぜご飯です♡

    材料4人分
    2合
    牛肉(切り落としやロース、バラなど) 200g
    ごぼう 1本
    A
    醤油 大さじ4
    A
    みりん 大さじ2
    A
    料理酒 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    だしの素 小さじ1
    ネギ お好みで適量
    作り方
    Point!
    🔶ごぼうは小さめのささがきにして下さい。ごぼうに切込みを入れてからささがきすると小さく切れますよ。

    🔶ごぼうは長時間水につけてアク抜きすると栄養素が流れてしまうので3分ほどつけたらあげて下さい。

    🔶水加減が変わってくるので、先に牛肉とごぼうを炒めた調味液を加えてから水を規定の分量入れて下さい。
    1. ごぼうは洗って皮をこそげ、ささがきにし、ボールに水を入れてアク抜きし水気を切る。
    2. フライパンに油を引き(分量外です)牛肉(切り落としやロース、バラなど)を炒め、7割り火が通ったらごぼうを加えて炒める。
      ごぼうに油が回ったらA

      醤油 大さじ4、みりん 大さじ2、料理酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、だしの素 小さじ1

      を加えて炒める。
    3. 先ず、米に牛肉の調味液を入れ、水を規定の分量入れる。牛肉とごぼうを加えて炊き込み炊飯する。お好みでネギを添える。
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