栄養満点！ベーコンと豆のトマトスープ
投稿日2021/05/11
更新日2021/05/11
調理時間15分
水煮大豆とベーコン、トマト缶で簡単に出来るお手軽スープ♪ 作り方は簡単！ ベーコンと玉ねぎ、蒸し大豆を炒めたら、トマト缶と水を加えて煮込み、味を整えるだけ⤴ 大豆でボリューム満点で栄養満点！トマトの酸味でこれからの季節にもサッパリ食べられますよ♡
材料2人分
- 水煮大豆1/2パック70g
- ベーコン小1/2パック15g
- 玉ねぎ1/2玉
- Aトマト缶(カットトマト缶使用)1/2缶
- A水400ml
- Aコンソメ顆粒(4.5g)1袋
- オリーブオイル小さじ1
- ローリエ1枚
- B塩小さじ1/3〜1/2
- B胡椒適量
- B乾燥バジル適量
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
🔶玉ねぎも先に少し炒めることで甘みが出て煮込み時間が短くなります。 🔶水煮大豆を少し炒めることで臭みを取ります。 🔶セロリやキャベツ、じゃがいもなど、お好きな野菜を入れて楽しんで下さいね。 🔶塩は先ず少な目に入れ、味を見て足りなければ足して下さいね。
- 準
玉ねぎは粗めのみじん切り、ベーコンは細めに切る。
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンをザッと炒めたら玉ねぎを入れて炒める。 水煮大豆を入れてザッと炒める。
- 2
A トマト缶(カットトマト缶使用)1/2缶、水400ml、コンソメ顆粒(4.5g)1袋とローリエを入れて煮込みB 塩小さじ1/3〜1/2、胡椒適量、乾燥バジル適量を入れてさらに煮込む。味を見て足りなければ調整する。 乾燥パセリを添える。
412365
質問
作ってみた!
「ミネストローネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
