鶏胸肉1枚で♡ボリューム満点チキンのみぞれ煮

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• 油
  大さじ3
• 大根
  10cm
• めんつゆ(濃縮2倍)
  大さじ2
• 大葉
  1枚

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は余分な脂を取り除き、フォークで全体に穴をあける

• 1

  鶏胸肉を包丁で削ぎ切りする

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1の調味料を揉み込む

  
• 3

  大根をすりおろしたら、めんつゆ(濃縮2倍)を合わせておく

  
• 4

  工程2の鶏胸肉全体に片栗粉をまぶす

  
• 5

  フライパンに油をたっぷりしいて工程4を弱火で蓋をして中までしっかり火を通したら、蓋を外して表面をカリッと炒める

  
• 6

  工程3のすりおろし大根を加えてひとにたちさせる

  
• 7

  お皿に盛り付けて刻んだ大葉をのせる

  

ポイント

鶏胸肉にAの調味料を加えてすぐ作っても美味しいですが、半日以上冷蔵庫で寝かせてから作るとよりしっかり味が染み込んで美味しいです。 お好みですりおろし大根とめんつゆにすりおろししょうがを小さじ1/2を加えても美味しいです。

作ってみた！

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