ワンポットでコク旨美味しい♡旨味たっぷり豚肉の豆乳肉じゃが

材料4人分

• 豚肉または牛肉
  200g
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  2個
• バターまたはマーガリン
  10g
• A
  調製豆乳
  200ml
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ4
• A
  和風粉末だし・砂糖
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  ◎にんじんは皮を剥いて乱切りにする。 ◎玉ねぎはくし切りに。 ◎じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き、食べやすい大きさに切る。 ◎豚肉または牛肉は食べやすい大きさに切っておく。

  
• 1

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、豚肉または牛肉を中火で炒める。 色が変わり始めたら、にんじんと玉ねぎを加えて炒める。

  
• 2

  A 調製豆乳200ml、醤油・酒・みりん各大さじ4、和風粉末だし・砂糖各小さじ1とじゃがいもを加えて弱火(鍋底に火の先があたらないくらいの火加減)でアクをとりながら蓋をして20分程度煮る。

  
• 3

  火を止めて、蓋をしたままあら熱がとれるまで放置すると味がしっかり染み込む。

  

ポイント

☆調製豆乳のかわりに牛乳で作っても美味しいです。

作ってみた！

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