流行りの焼かないケーキ♡かぼちゃとチョコレートの絶品タルト
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
調理時間15分(冷やす時間を除く)
なめらかなカボチャの生地とチョコレートの相性がぴったりな焼かないケーキです♪ 底のパイ生地との相性も◎
材料8人分
- パイのお菓子70g
- バターまたはマーガリン30g
- かぼちゃ250g
- A砂糖50g
- Aバターまたはマーガリン15g
- 牛乳50ml
- バニラエッセンス少々
- チョコレート50g
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- ホイップクリーム1袋(絞るだけのタイプ)
作り方
ポイント
☆カボチャは裏漉しするとなめらかで美味しいですが、食感を楽しみたいかたは裏漉ししなくてもOKです。 ☆牛乳のかわりに生クリームで作るとよりコクが出て美味しいです。
- 準
◎粉ゼラチンを水でふやかす。
- 1
ポリ袋にパイのお菓子を入れて麺棒で砕いたら、バターまたはマーガリンを加えて揉む。
- 2
ポリ袋を使ってギュッと手で押しながら型の底に敷いて冷蔵庫で冷やす。
- 3
耐熱容器にかぼちゃを入れて、ふんわりラップしたらレンジ600w4分加熱する。
- 4
熱いうちにA 砂糖50g、バターまたはマーガリン15gを加えて潰す。 濾し器やザルなどで裏漉しする。
- 5
裏漉ししたものに牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜたら、レンジ600w20秒加熱したゼラチンを加えて混ぜる。
- 6
耐熱容器にチョコレートを入れてレンジ600w1分加熱し、工程5の生地を100g加えて混ぜる。
- 7
工程2の型に作り方5.6の生地を交互に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
表面にホイップクリームを絞るとオシャレ♪
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
