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簡単!乗せるだけグラタン

副菜

簡単!乗せるだけグラタン
  • 投稿日2019/09/16

  • 調理時間15

みんな大好きなグラタンをより手軽に、より身近に。

材料2人分

  • じゃがいも
    小3個
  • ツナ
    1缶
  • ホワイトソース
    60g(手作りのレシピはpointを見てください)
  • 粉チーズ
    適量
  • パセリ
    適量
  • カリカリパン粉
    適量(パン粉をオリーブオイルで炒めて、茶色くカリカリの状態にする。)

作り方

ポイント

* ホワイトソースの作り方(市販でもOK) バター10g、小麦粉10g、牛乳100cc、塩ひとつまみ 1. バターと小麦粉を合わせて耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で1分加熱し混ぜる。 2. 1/3量の牛乳で1をのばし、さらに電子レンジで30秒加熱する。 3. 残りの牛乳を加えてのばし、1分弱加熱する。 4. 塩を加えて混ぜ、完成。

  • パン粉をオリーブオイルで炒めて、カリカリパン粉を作る。

  • 1

    じゃがいもの皮をむいて乱切りにし、水から茹でる。

  • 2

    1の鍋を火からおろして水を切り、キッチンペーパーでじゃがいもについた水を拭いてから皿に盛る。

  • 3

    油を切ったツナを2の上に乗せる。

  • 4

    ホワイトソースをかけ、粉チーズ、カリカリパン粉、パセリを順にトッピングして完成。

レシピID

380116

「油」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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片村優美

初めまして、片村優美です。 *経歴* 管理栄養士として病院で10年弱勤務し、フリーランスを経て現在は短期大学で教員をしています。これまでレシピ開発や商品開発に携わってきましたが、そこで学んだことはビジュアルの大切さでした。視覚が美味しさに与える効果に気がついてからは、より美味しく魅力的に見せるためのテーブルコーディネートや撮影技術などに力を入れています。 *料理に対する想いや考え方* 管理栄養士という職業柄、自炊絶対主義だったりいつも健康的でバランスの良い食事をしていたりするのではないか?と思われることがあります。ですが、私自身毎日忙しく生活を送っている中で、食生活を徹底的に管理している時間なんてものはありません。 健康は毎日の積み重ねで作られていくものではありますが、誰もが食生活中心で生きているわけではありませんし、考え方はどんどん多様化してよいものだと思っています。 時代が変わるとともに"料理にかけている時間がない"生活を送る人が多い中で、自分ができることは「考えを押し付けない」「楽しみを優先にしてもらう」こと。管理栄養士だからといって栄養優先であるべきという考え方は捨てました。 食事は楽しく美味しくあることが、皆さんの健やかな心作りに役立つはずです。無理や我慢をせず、ストレスの少ない生活を送るためにもどんどん楽をしてください。 料理が好きな人は凝ったものを作って楽しんでほしいし、苦手な人は気が向いたときにキッチンに立ってみるくらいでも良いのではないでしょうか。そんな時に私が作ったレシピがお役に立てれば嬉しいです。 どうぞよろしくお願いいたします。

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