レンコンと鶏ひき肉のエスニック炒め
投稿日2019/09/15
更新日2019/09/15
調理時間5分
レンコンを使ったヘルシーなエスニック料理です❣️ エスニックといっても辛くないし、クセもないので、お子さんでも食べられますよ♪ オイスターソースとナンプラーと醤油の組み合わせ、すごく美味しいんです✨ 是非お試しくださーい♪
材料2人分
- レンコン140g位
- 鶏ひき肉140g(豚ひき肉、合挽き肉でも可)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- Aオイスターソース小さじ1と1/2
- Aナンプラー小さじ1と1/2
- A醤油小さじ1
- ブラックペッパーお好み量
作り方
ポイント
レンコンをあらかじめレンジで加熱することによって時短でできます♪ 辛いのが好きな方は唐辛子いれても美味しいですよ❣️
- 準
レンコンはできるだけ薄切りにし、水にさらす。 耐熱ボウルにいれてラップし、600Wで1分加熱する。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンににんにくを入れて中火で炒め、香りがでてきたら鶏ひき肉を入れ、1分炒める。
- 2
レンコンも加えて更に2分炒めたら、A オイスターソース小さじ1と1/2、ナンプラー小さじ1と1/2、醤油小さじ1をいれて、さっと混ぜ炒めたら完成！ 仕上げにブラックペッパーをかける。 今回は糸唐辛子を飾りました♪
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)