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レンコンと鶏ひき肉のエスニック炒め

5

2019.09.15

分類主菜

調理時間: 5分

ID380054

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

レンコンを使ったヘルシーなエスニック料理です❣️
エスニックといっても辛くないし、クセもないので、お子さんでも食べられますよ♪

オイスターソースとナンプラーと醤油の組み合わせ、すごく美味しいんです✨
是非お試しくださーい♪

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材料2人分
レンコン 140g位
鶏ひき肉 140g(豚ひき肉、合挽き肉でも可)
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
A
オイスターソース 小さじ1と1/2
A
ナンプラー 小さじ1と1/2
A
醤油 小さじ1
ブラックペッパー お好み量
作り方
Point!
レンコンをあらかじめレンジで加熱することによって時短でできます♪ 辛いのが好きな方は唐辛子いれても美味しいですよ❣️
  1. レンコンはできるだけ薄切りにし、水にさらす。
    耐熱ボウルにいれてラップし、600Wで1分加熱する。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンににんにくを入れて中火で炒め、香りがでてきたら鶏ひき肉を入れ、1分炒める。
  3. レンコンも加えて更に2分炒めたら、A

    オイスターソース 小さじ1と1/2、ナンプラー 小さじ1と1/2、醤油 小さじ1

    をいれて、さっと混ぜ炒めたら完成!
    仕上げにブラックペッパーをかける。
    今回は糸唐辛子を飾りました♪
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