やみつき♡さつまいものマリネ
投稿日2019/10/05
更新日2019/10/05
調理時間10分
基本の作り方は過去にあげたレシピ「パンプキンマリネ」と同じです♡ [パンプキンマリネID: 379603] 今回、安納芋を使ってますが、お好きなさつまいもで大丈夫です♪
材料（2〜3人分）
- さつまいも220g位(今回は安納芋を使ってます。)
- にんにく2かけ
- 玉ねぎ小1/2個
- オリーブオイル大さじ3
- A塩かハーブソルト小さじ1/3〜
- Aすし酢大さじ2
- ブラックペッパーお好み量
- トッピング適量(ミックスナッツ、胡桃、フライドオニオン、カリカリアンチョビパン粉などお好みで)
作り方
ポイント
オリーブオイルたっぷりめが美味しいですよ♪ 冷やして食べるのがオススメ♡ ブラックペッパーは多めに♡
- 準
さつまいもはヒゲなどをとりよく洗い、皮つきのまま1cm位の厚さで輪切りにする。 耐熱ボウルにペーパータオルを敷き、その上にさつまいもをいれ、水大さじ2位まわしかけたらラップして600Wのレンジで3分加熱(使うまでレンジの中にいれたまま) にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくと玉ねぎを中火で4分位炒め、さつまいも・A 塩かハーブソルト小さじ1/3〜、すし酢大さじ2を加えて更に1分炒めたら完成！
- 2
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。 お好みのトッピングをする。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)