これは箸が止まらない♡えのきと人参のガーリック明太子炒め

材料4人分（写真はレシピの分量の半量です）

• えのき
  1袋
• 人参
  1本
• 明太子
  140g(元からほぐされているものを使用しています)
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1かけ
• 和風だし
  小さじ1
• 大葉
  お好みで

作り方

• 下準備
  えのきは石づきをとり除き、3cm幅に、人参は3cmの長さの千切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがでたら、えのき・人参も加えて1分炒める。

• 2

  ほぐした明太子・和風だしを加えて更に2分炒めたら完成！ お好みで刻んだ大葉をのせる。

ポイント

えのきと人参の長さを一緒にすると、見た目も綺麗ですし、食べやすいです♡

作ってみた！

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