これは箸が止まらない♡えのきと人参のガーリック明太子炒め
投稿日2019/11/21
更新日2019/11/21
調理時間5分
味付けは明太子と和風だしのみで簡単♡ ガーリックもきいて、おつまみにぴったりです♡ 食べだしたら箸が止まりません♡ あと1品ってときにも、5分でできちゃうのでいいですよ♡ シャキシャキつぶつぶ食感もたまりませーん♡
材料4人分（写真はレシピの分量の半量です）
- えのき1袋
- 人参1本
- 明太子140g(元からほぐされているものを使用しています)
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく1かけ
- 和風だし小さじ1
- 大葉お好みで
作り方
ポイント
えのきと人参の長さを一緒にすると、見た目も綺麗ですし、食べやすいです♡
- 準
えのきは石づきをとり除き、3cm幅に、人参は3cmの長さの千切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがでたら、えのき・人参も加えて1分炒める。
- 2
ほぐした明太子・和風だしを加えて更に2分炒めたら完成！ お好みで刻んだ大葉をのせる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)