これは箸が止まらない♡えのきと人参のガーリック明太子炒め

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2019.11.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID 382691

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

味付けは明太子と和風だしのみで簡単♡

ガーリックもきいて、おつまみにぴったりです♡

食べだしたら箸が止まりません♡

あと1品ってときにも、5分でできちゃうのでいいですよ♡

シャキシャキつぶつぶ食感もたまりませーん♡

    材料4人分(写真はレシピの分量の半量です)
    えのき 1袋
    人参 1本
    明太子 140g(元からほぐされているものを使用しています)
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく 1かけ
    和風だし 小さじ1
    大葉 お好みで
    作り方
    Point!
    えのきと人参の長さを一緒にすると、見た目も綺麗ですし、食べやすいです♡
    1. えのきは石づきをとり除き、3cm幅に、人参は3cmの長さの千切りにする。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがでたら、えのき・人参も加えて1分炒める。
    3. ほぐした明太子・和風だしを加えて更に2分炒めたら完成!
      お好みで刻んだ大葉をのせる。
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