メインになるサラダ♪ドレッシングも美味しい♡冷しゃぶポテサラ
投稿日2020/07/17
更新日2020/07/17
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
冷しゃぶサラダをポテサラと合わせてみました♪ 食べ応えもあり、メインのおかずにもなります♡ ドレッシングはお肉にも、じゃがいもにも、レタスにも合うような味付けにしました♡ 子供も喜ぶメニューです♡
材料2人分
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用140g(豚ばらしゃぶしゃぶ用でも可)
- じゃがいも3個(300g)
- Aマヨネーズハーフ大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
- Aすりごま・いりごま各大さじ1
- Aすし酢小さじ2
- A醤油小さじ1
- A練り辛子小さじ1/2(なくても大丈夫です)
- お好きなレタス適量
作り方
ポイント
レタスと冷しゃぶポテサラを一緒にいただきます♡ じゃがいもはレンチンで時短簡単♡
- 準
じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで。レンジ加熱後は使うまでラップしたまま粗熱とる) 大きめのボウルにA マヨネーズハーフ大さじ3、すりごま・いりごま各大さじ1、すし酢小さじ2、醤油小さじ1、練り辛子小さじ1/2をいれて混ぜる。
- 1
分量外の氷水をボウルに用意する。 鍋に分量外のたっぷりの湯をわかし、豚ロースしゃぶしゃぶ用をいれてしゃぶしゃぶする。お肉の色が完全に変わったら、氷水につける。 その後、キッチンペーパーなどで水気をよくきる。
- 2
[A]が入っているボウルに、じゃがいも・豚ロースをいれ、よく混ぜる。
- 3
器にお好きなレタスなどを敷き、冷しゃぶポテサラを盛り付ける。 冷蔵庫で冷やす。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
