メインになるサラダ♪ドレッシングも美味しい♡冷しゃぶポテサラ

材料2人分

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用
  140g(豚ばらしゃぶしゃぶ用でも可)
• じゃがいも
  3個(300g)
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
• A
  すりごま・いりごま
  各大さじ1
• A
  すし酢
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  練り辛子
  小さじ1/2(なくても大丈夫です)
• お好きなレタス
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして、600Wのレンジで4分加熱する(柔らかくなるまで。レンジ加熱後は使うまでラップしたまま粗熱とる) 大きめのボウルにA マヨネーズハーフ大さじ3、すりごま・いりごま各大さじ1、すし酢小さじ2、醤油小さじ1、練り辛子小さじ1/2をいれて混ぜる。

• 1

  分量外の氷水をボウルに用意する。 鍋に分量外のたっぷりの湯をわかし、豚ロースしゃぶしゃぶ用をいれてしゃぶしゃぶする。お肉の色が完全に変わったら、氷水につける。 その後、キッチンペーパーなどで水気をよくきる。

• 2

  [A]が入っているボウルに、じゃがいも・豚ロースをいれ、よく混ぜる。

• 3

  器にお好きなレタスなどを敷き、冷しゃぶポテサラを盛り付ける。 冷蔵庫で冷やす。

ポイント

レタスと冷しゃぶポテサラを一緒にいただきます♡ じゃがいもはレンチンで時短簡単♡

作ってみた！

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