こんなに簡単には見えない♡イカとブロッコリーのアンチョビ炒め

材料2人分

• 冷凍ロールイカ
  200g
• ブロッコリー
  1株(250g)
• アンチョビフィレ
  3枚
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍ロールイカは解凍し、1cm幅に切り、更に半分に切ったら、水気をしっかりときる。 ブロッコリーは小房に分け、芯は周りと下の硬い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 アンチョビフィレ・にんにくはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、アンチョビとにんにくを炒める。香りがでたら、イカとブロッコリーを強火で2分炒める。

• 2

  お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

ブロッコリーはあらかじめレンチンするので時短簡単♡

作ってみた！

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