魚嫌いも食べられる♡生鮭となすのバジルトマトチーズ焼き

材料2人分

• 生鮭の切り身
  2枚(120g)
• なす
  1本(150g)(長なすを使用しています)
• A
  トマト
  1個(140g)
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  乾燥バジル・ハーブソルト
  各小さじ1
• ピザ用チーズ
  70g
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  生鮭の切り身はキッチンペーパーなどで水気をとり、1.5cm角位に切って、分量外の塩胡椒を少々ふる。 なすはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにし、耐熱皿にいれてふわっとラップし、2〜3分加熱する。加熱後、水気をきる。 トマトは1.5cm角位のざく切りにする。 A トマト1個(140g)、にんにく1かけ、オリーブオイル大さじ1、乾燥バジル・ハーブソルト各小さじ1を混ぜあわせる(にんにくはすりおろす)

• 1

  グラタン皿になすを満遍なくいれ、生鮭も均等にのせる。 混ぜておいた[A]を上からかけ、ピザ用チーズをのせる。

• 2

  240°Cのトースターで13分〜お好みの焼き加減で焼く。 仕上げにブラックペッパーをかける。

ポイント

生鮭はなるべく骨を抜いた方が食べやすいです♡

作ってみた！

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