たまには違ったうめぇキンピラ♡れんこんとちくわの梅キンピラ

材料2人分

• れんこん
  150g
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  梅干し
  4個(75g)(はちみつ梅を使用しています)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむき、薄く輪切りにして水にさらす。 ちくわは斜めに薄切りする。 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてつぶす。 A 梅干し4個(75g)、みりん大さじ1、和風だし小さじ1/2は混ぜあわせる。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、水気をきったれんこんを強火で3分炒める。

• 2

  合わせ混ぜておいた[A]のたれ・ちくわも加えて更に強火で3分炒める。

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

れんこんは薄切りにしてください♡ 大葉をトッピングしても美味しいです♡

作ってみた！

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