スピードおかず！鯖缶使ってお手軽に♡れんこんの鯖味噌トマト煮
投稿日2020/10/22
更新日2023/01/04
調理時間5分(れんこんを水にさらす時間は除く)
鯖味噌煮缶を使ってお手軽にできるスピードおかずです♡ れんこんもシャキシャキ♪ソースとよく合います♡ トマトと味噌はすごく相性がいいんです♪ とってもいい味に仕上がります♡ パスタ・パン・ご飯、何でも合うソースです♡
材料2人分
- れんこん100g
- トマト2個(260g)
- 鯖味噌煮1缶(150g)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
れんこんはレンジ加熱するため、かなり時短でできます♡ トマトの代わりにトマト缶(1/2缶)でも代用できます♪
- 準
れんこんは5㎜幅の半月切りにし、水にさらす。その後、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。 トマトは1㎝角位にざく切りする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、トマトを加えて強火で1分炒める。
- 2
れんこん・鯖味噌煮・A ケチャップ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて、鯖をヘラで崩しながら強火で2分火にかける。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)