砂糖不使用＊野菜の優しい甘み♡かぼちゃとピーマンのきんぴら
投稿日2020/12/17
更新日2020/12/17
調理時間10分
彩りもきれいなので、お弁当のおかずにもいいですよ♡ あと1品、ビールのおつまみにもピッタリ♡ 旬のかぼちゃを使ってきんぴら、かぼちゃ自体に甘味があるので砂糖はいりません♪是非おためしください♡
材料2人分
- かぼちゃ1/8玉(200g）
- ピーマン4個
- ごま油大さじ1
- A白だし大さじ2
- Aみりん・すりごま各大さじ1
- Aいりごま適量(黒ごまの方が綺麗です)
作り方
ポイント
白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ 白だしでお好みの塩分調整をお願いします♡ 辛いのがお好きであれば、かぼちゃを入れる前に輪切りの唐辛子を加えてください♡
- 準
かぼちゃは5㎜幅位の棒状に切る(皮付きのまま） ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 A 白だし大さじ2、みりん・すりごま各大さじ1、いりごま適量は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、強火でかぼちゃを3分炒める(ちょっとシャキシャキ感が残っている程度)
- 2
ピーマンを加えて強火で3分炒める。
- 3
混ぜておいたA 白だし大さじ2、みりん・すりごま各大さじ1、いりごま適量を加えて、混ぜながら強火で30秒位火にかける。
- 4
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
