砂糖不使用*野菜の優しい甘み♡かぼちゃとピーマンのきんぴら

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2020.12.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 403164

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

彩りもきれいなので、お弁当のおかずにもいいですよ♡

あと1品、ビールのおつまみにもピッタリ♡

旬のかぼちゃを使ってきんぴら、かぼちゃ自体に甘味があるので砂糖はいりません♪是非おためしください♡

    材料2人分
    かぼちゃ 1/8玉(200g)
    ピーマン 4個
    ごま油 大さじ1
    A
    白だし 大さじ2
    A
    みりん・すりごま 各大さじ1
    A
    いりごま 適量(黒ごまの方が綺麗です)
    作り方
    Point!
    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

    白だしでお好みの塩分調整をお願いします♡

    辛いのがお好きであれば、かぼちゃを入れる前に輪切りの唐辛子を加えてください♡
    1. かぼちゃは5㎜幅位の棒状に切る(皮付きのまま)
      ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。
      A

      白だし 大さじ2、みりん・すりごま 各大さじ1、いりごま 適量

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、強火でかぼちゃを3分炒める(ちょっとシャキシャキ感が残っている程度)
    3. ピーマンを加えて強火で3分炒める。
    4. 混ぜておいたA

      白だし 大さじ2、みりん・すりごま 各大さじ1、いりごま 適量

      を加えて、混ぜながら強火で30秒位火にかける。
    5. 器に盛りつけ、いりごまをかける。
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