なすと舞茸とブロックベーコンの旨だし粒マスタードペッパー♡

材料3人分

• なす
  3本(420g)(長なすを使用しています)
• 舞茸
  1パック(100g)
• ブロックベーコン
  1本(220g)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  粒マスタード・白だし
  各大さじ2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。加熱後、水気をきる。 舞茸は石づきを取り除き、一口大に手でさく。 ブロックベーコンブロックベーコンは1㎝幅の棒状に切る。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たらベーコンを加えて強火で3～4分炒める。

• 2

  なす・舞茸を加えて強火で1分程炒めたら、A 粒マスタード・白だし各大さじ2を加え全体に絡まるように混ぜながら強火で1分程炒める。

• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

なすをレンジ加熱している間に、ベーコンを炒めるとスムーズにいきます♡ 白だしはヒガシマル醬油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

作ってみた！

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