なすと舞茸とブロックベーコンの旨だし粒マスタードペッパー♡
投稿日2021/07/24
更新日2021/07/24
調理時間5分
味付けに使う調味料はたったの2つですが、ベーコンの旨味もたっぷりでめっちゃ美味しいです♡ なすはレンジ加熱でトロっと柔らかく仕上がります♡
材料3人分
- なす3本(420g)(長なすを使用しています)
- 舞茸1パック(100g)
- ブロックベーコン1本(220g)
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ1
- A粒マスタード・白だし各大さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
なすをレンジ加熱している間に、ベーコンを炒めるとスムーズにいきます♡ 白だしはヒガシマル醬油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。加熱後、水気をきる。 舞茸は石づきを取り除き、一口大に手でさく。 ブロックベーコンブロックベーコンは1㎝幅の棒状に切る。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たらベーコンを加えて強火で3～4分炒める。
- 2
なす・舞茸を加えて強火で1分程炒めたら、A 粒マスタード・白だし各大さじ2を加え全体に絡まるように混ぜながら強火で1分程炒める。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)