少ない材料で超簡単♡里芋と絹揚げのオイスターガーリック炒め煮
投稿日2021/10/09
更新日2021/10/09
調理時間10分
オイスターソースとにんにくで味が決まります！ねっとりした里芋が入っているので、とろみをつける必要なし！とろっとタレが絹揚げにも絡まりやすくなります♡ ご飯にもビールにもバッチリ合います♡
材料2人分
- 里芋8個(400g)
- 絹揚げ220g(1パック4個入りのものを使用しています。（厚揚げでも可）)
- ごま油小さじ2
- A水100ml
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bオイスターソース大さじ2
- B砂糖・にんにくチューブ各小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
里芋はあらかじめレンジ加熱で柔らかくするので、時短簡単♡
- 準
里芋は一口大に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに里芋を入れ、水（分量外）を大さじ2程まわしかける。ふんわりとラップし、600Wのレンジで6分程加熱する。（竹串がスッと通るまで） 絹揚げは一口大に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを強火で1分程炒める。
- 2
里芋・A 水100ml、鶏がらスープの素小さじ1/2をフライパンに加え、一度かきまわしたら、フライパンの蓋をして中火で1分程火にかける。
- 3
B オイスターソース大さじ2、砂糖・にんにくチューブ各小さじ1をフライパンに加え、中火で3分程炒め煮する。
- 4
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)