ホックホクにサックサク♡簡単スコップコロッケ
投稿日2021/12/06
更新日2021/12/06
調理時間15分
成型もなし、揚げなくていい、洗い物も楽ちん、ヘルシーでいいこと尽くしのコロッケです♡
材料2人分
- じゃがいも2個(330g)
- 玉ねぎ1/2個(70g)
- 合いびき肉100g(豚ひき肉でも可。)
- サラダ油小さじ2
- 塩こしょう適量
- パン粉適量
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
塩こしょうを強めにすれば、何もかけないでも大丈夫ですし、お好みでソースやケチャップやマヨネーズなどかけて食べても美味しいです♡
- 準
じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。（柔らかくなるまで） 玉ねぎはみじん切りにする。 最終的に入れる器にパン粉を入れてみて、量を決める。
- 1
パン粉をきつね色になるまで乾煎りしたら（強火で2～3分）、フライパンから取り出しておく。
- 2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、合いびき肉を強火で1分程炒める。 ペーパータオルで余分な油をとる。
- 3
2に玉ねぎを加え、塩こしょうをして強火で2分程炒める。
- 4
じゃがいもをマッシュして塩こしょうし、3を加えて混ぜる。
- 5
4を耐熱の器に入れ、レンジで温める。上に炒ったパン粉をのせ、オリーブオイルを全体にかける。
- 6
240℃のトースターで3分程焼く。
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質問
作ってみた!
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
