さっぱり美味しい♡鶏肉とアスパラの麺つゆレモンマヨ炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(400g)
• アスパラガス
  7本(100g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  マヨネーズ・レモン汁・にんにくチューブ
  各小さじ2
• 麺つゆ（濃縮4倍）
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はペーパータオルで水けを取り、余分な脂肪や筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょう（分量外）を少々かけ、ポリ袋に入れる。A マヨネーズ・レモン汁・にんにくチューブ各小さじ2を加えて揉みこむ。 アスパラガスは根元のかたい部分、ハカマを取り除き、穂先の部分は6㎝、その他は4㎝程の長さに切る。洗ったら水けの付いた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分程加熱する。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で全体を焼く。（約5分）

  
• 2

  ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、アスパラガス・麺つゆ（濃縮4倍）を加えて、強火で30秒程混ぜ炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをかける。 （今回、分量外のレモンを散らしました）

  

ポイント

アスパラガスはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡

作ってみた！

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