レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

さっぱり美味しい♡鶏肉とアスパラの麺つゆレモンマヨ炒め

主菜

さっぱり美味しい♡鶏肉とアスパラの麺つゆレモンマヨ炒め
  • 投稿日2022/04/30

  • 調理時間10(6~7分でできます。)

下味にマヨネーズを使い、柔らかジューシーに仕上げます!レモン汁と麺つゆでさっぱりとしたお味に♡ ご飯にもパンにも合います!おつまみにも、お弁当のおかずにも♡

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(400g)
  • アスパラガス
    7本(100g)
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    マヨネーズ・レモン汁・にんにくチューブ
    各小さじ2
  • 麺つゆ(濃縮4倍)
    大さじ1

作り方

ポイント

アスパラガスはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡

  • 鶏もも肉はペーパータオルで水けを取り、余分な脂肪や筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょう(分量外)を少々かけ、ポリ袋に入れる。A マヨネーズ・レモン汁・にんにくチューブ各小さじ2を加えて揉みこむ。 アスパラガスは根元のかたい部分、ハカマを取り除き、穂先の部分は6㎝、その他は4㎝程の長さに切る。洗ったら水けの付いた状態でラップで包み、600Wのレンジで1分程加熱する。

    工程写真
  • 1

    オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目から中火で全体を焼く。(約5分)

    工程写真
  • 2

    ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、アスパラガス・麺つゆ(濃縮4倍)を加えて、強火で30秒程混ぜ炒める。

    工程写真
  • 3

    器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをかける。 (今回、分量外のレモンを散らしました)

    工程写真
レシピID

435943

「アスパラガス」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

ともきーた (伊藤 智子)
Artist

ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History