主菜
夏は冷やして！あさりと枝豆の餡かけ豆腐♪
10分
冷やす時間は除く- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質9.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑い日はレンジで出来るメニューがあると助かりますね。 冷やして食べるのであっさりし過ぎないしっかり味付けにしています。
材料2人分
- 木綿豆腐半丁
- えのき60g
- 冷凍あさり70g
- 茹で枝豆40g(冷凍枝豆でも出来ます)
- A水100ml
- A顆粒昆布だし小さじ1/2
- A塩適量
- コーンスターチ小さじ2
- ごま油適量
作り方
- 1
えのきは2㎝に切ってほぐしておく。
- 2
ボウルにA 水100ml、顆粒昆布だし小さじ1/2、塩適量と冷凍あさり・えのきを入れてレンジ600Wで2分加熱する。
- 3
2にコーンスターチを加えて更にレンジ600Wで1分加熱する。
- 4
3に茹で枝豆とごま油を入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
木綿豆腐を半分に切って冷やした4をかける。
作ってみた！
にゃんこさん🐱2026/05/29 15:10
あさりが苦手な子どもなので、土産で買いました鮑煮と、えのきかわりに切干大根代用しました！レンチンで温かい餡かけ豆腐にしてみました！
