＼じゃがいもがあれば…／ジェノバ風ポテトグラタン卵入り

材料1人分

• じゃがいも
  1個(※100g)
• マカロニ
  30g(※4分ゆでのもの)
• 卵
  1個
• 豆乳
  150ml
• A
  米油
  小さじ1
• A
  米粉
  小さじ2
• バジルソース
  大さじ1(※ID 413010のもの)
• 塩
  適量
• とろけるチーズ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもはいちょう切りにして鍋にマカロニと入れて水から茹でて沸騰してから4分でザルにあがる。 ※まだじゃがいもはちょっと硬めです。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 米油小さじ1、米粉小さじ2を混ぜてから冷たいままの豆乳をよく混ぜてレンジ600Wで2分加熱して一度出して混ぜて、1分加熱する。 ①とバジルソース・塩を合わせる。

  
• 3

  器に入れて真ん中に卵を落としてとろけるチーズをかけてオーブンで180℃で15〜20分焼く。

  

ポイント

●バジルソースがなければプレーンのグラタンでも美味しいですし、カレー粉を入れても美味しいのでアレンジしてみてくださいね。

作ってみた！

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