＼残り野菜で作れる／人参と青ネギ・かぶの葉・タコのチヂミ

• 15分

材料

• 人参
  70g
• 茹でタコ
  50g
• 青ネギ
  40g(※長ネギの青い部分)
• かぶの葉
  40g(※大根の葉など)
• A
  米粉
  大さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4
• A
  顆粒鶏ガラスープ
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  調味酢
  大さじ1(※カンタン酢を使っています)
• B
  ラー油
  適量
• B
  白ゴマ
  適量

作り方

• 1

  人参は千切りにしてレンジ600Wで1分加熱する。

  
• 2

  茹でタコは小さめに切っておく。

  
• 3

  青ネギ・かぶの葉は細かく切る。

  
• 4

  A 米粉大さじ2、小麦粉大さじ2、水大さじ4、顆粒鶏ガラスープ小さじ1/2を合わせて人参・茹でタコ・青ネギ・かぶの葉を入れて混ぜて、フライパンにごま油を熱して両面しっかりと焼く。

  
• 5

  B 醤油大さじ1、調味酢大さじ1、ラー油適量、白ゴマ適量を合わせてタレを作る。 チヂミを食べやすい大きさに切って皿に盛り付けて、タレを添える。

  

ポイント

●ごま油で焼く時に動かさないで、しっかりと両面を焼くとカリカリともっちりが味わえる食感になります。

作ってみた！

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