＼やみつき！もやしピリ辛和え／砂肝とごまラー油がクセになる

もやしは沸騰したお湯でサッと茹でて冷ましておく。 きゅうりは斜めに切って千切りにする。

きゅうりをボウルに入れて分量外の塩を振り10分くらい置いて出た水気を絞る。

もやし・きゅうりをボウルに入れてA 塩小さじ1/2、ごま油小さじ1で混ぜ合わせる。

B 白ゴマ大さじ2、コーンフレーク大さじ2、ラー油適量、顆粒鶏がらスープ小さじ1/2を合わせてラー油でしっとりするくらいにする。 ※辛いのが苦手でしたら半量をごま油にしてください。

砂肝を食べやすく切って、少量の油でフライパンで加熱して④和える。

皿に③を盛り付けて上に和えた砂肝と刻み青ネギをのせる。