副菜
＼レンチンで混ぜるだけ／きゅうりとレンコンの梅おかか和え
投稿日2021/12/19
更新日2021/12/19
調理時間10分
きゅうりとレンコンのシャキシャキ感がとても合って程よい酸味のはちみつ梅が効いてぱくぱく食べられます。
材料
- きゅうり180g(2本分)
- レンコン150g
- 梅干し（はちみつ梅）6個(種を取っておく)
- 調味酢大さじ1(カンタン酢を使っています)
- かつお節適量
作り方
ポイント
きゅうりからの水気はしっかりととることで味が決まります。
- 1
きゅうりは皮をむいて5ミリ位の斜め切りにして分量外の塩を振って5分ほど置いて出た水分を拭き取っておく。
- 2
レンコンは皮をむいて3㎜の厚さに切って水にザッと通してボウルに入れて600Wで1分30秒加熱する。
- 3
きゅうりとレンコンをボウルに合わせて刻んだ梅干し（はちみつ梅）も調味酢を混ぜ合わせて器に盛り付けてかつお節を乗せる。
レシピID
428076
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
