＼バランス良く食べる／サーモンと玉ねぎの粒マスタードマリネ

材料3人分（サーモン3枚分）

• サーモン
  250g(骨抜き3枚分)
• 玉ねぎ
  100g
• ブロッコリー
  100g
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  調味酢
  大さじ1(※カンタン酢を使っています)
• 米油
  適量(フライパンに深さ5㎜)
• 小麦粉
  大さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは太めの千切りにしてボウルに入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。 ブロッコリーは好みの硬さに茹でる。

  
• 2

  サーモンは食べやすい大きさに切ってビニールに小麦粉と入れて薄く粉をつける。

  
• 3

  小さめのフライパンに米油を熱して②を両面、焼き色が着くまで焼く。

  
• 4

  ①にA 粒マスタード大さじ2、調味酢大さじ1を合わせて揚げ焼きしたサーモンを絡める。

  
• 5

  器にブロッコリーと盛り付ける。

  

ポイント

●サーモンは揚げ焼きするとマリネ液がよく絡んで美味しいです。

作ってみた！

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