＼ほろ苦に人参の甘み／春菊と人参ベーコンのサラダ

材料

• 春菊
  100g
• 人参
  70g
• ベーコン
  40g
• 米油
  小さじ2(※お好みの油を使ってください)
• A
  塩
  小さじ1
• A
  一味唐辛子
  適量
• A
  白ゴマ
  大さじ1

作り方

• 1

  春菊はザッと水洗いして、キッチンペーパーなどでよく水気を拭いて、2㎝くらいに切る。

• 2

  小さめのフライパンに米油を熱して、薄く乱切りした人参・細切りのベーコンを炒めてA 塩小さじ1、一味唐辛子適量、白ゴマ大さじ1で味をつける。 ※ドレッシング代わりになるので少し濃いめの塩味で大丈夫です。

  
• 3

  器に半分量の春菊と②を半分乗せて、上にまた春菊と②を盛り付けます。

  

ポイント

●人参の切り方は千切りより少し形が不揃いの方が味がよく絡まって美味しいです。

作ってみた！

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