カリッとチーズがとろーり《じゃがいものチーズガレット》

材料

• じゃがいも
  200g
• とろけるチーズ
  30g
• エビ
  4尾
• 塩・胡椒
  適量
• 刻みパセリ
  適量
• 米油
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは千切りにして塩・胡椒を混ぜる。

  
• 2

  小さめのフライパンに米油を熱して①の半分量を入れて、とろけるチーズを入れる。

  
• 3

  ②の上から残りの①とエビを乗せて中火で3分焼く。 ※エビは少し埋め込んでチーズに届くようにするか、エビに分量外の小麦粉を付けて焼くと焼いた後に取れにくくなります。

  
• 4

  裏返して3分焼く。

  
• 5

  4等分にして刻みパセリを散らす。

  

ポイント

じゃがいもから出るデンプンでしっかりくっつきますので切ったじゃがいもは水にさらさないで使ってくださいね。

作ってみた！

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