副菜
レモンとツナのキャロットラペ
投稿日2023/01/08
更新日2023/02/12
調理時間10分
国産レモンが旬の季節。広島の段々畑では、黄色いレモンが穏やかな海を眺めています。 今回は、レモンの果汁、皮もアクセントに入れたキャロットラペです。加熱も要らないので簡単です。 にんじんも、皮ごと。皮には中心部の2倍以上のβカロテン、4倍のポリフェノールが含まれています。
材料6人分
- にんじん2本
- ツナ缶1缶
- レモン1/2個(果汁大さじ1)
- オリーブオイル大さじ1・1/2
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 塩、胡椒少々
作り方
質問
作ってみた!
「キャロットラペ」の基本レシピ・作り方
「キャロットラペ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
