副菜
マヨ無し！さっぱりコールスロー
投稿日2019/10/22
更新日2019/10/22
調理時間10分
マヨネーズを使わないのであっさり味。 シャキシャキしたキャベツがたっぷり食べられます。 切った野菜に調味料を加えて混ぜるだけ♪ お肉料理の付け合わせによく合います。 包丁で作るキャベツの千切りのコツもご紹介しています。 キャベツが1玉あってもあっという間に無くなってしまいそうなおかずです！
材料4人分
- キャベツ300ｇ
- 人参1/2本70ｇくらい
- A植物油大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aりんご酢大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
りんご酢が無ければ米酢で代用できます。 作り置きもできますが、底にAがたまるので食べるときは混ぜてくださいね。 お好みで黒コショウやコーン缶を追加してもおいしいです。
- 1
キャベツと人参は千切りにする。 キャベツの千切りのコツ！ 写真のようにカットしたキャベツは3層に分解して1層づつ半分に折ってから切ると細く切りやすいです。包丁を握った腕はしっかり脇に付けて前へ押すように切ります。
- 2
A 植物油大さじ1、はちみつ大さじ1/2、りんご酢大さじ1、塩小さじ1/2を加えて両手でふんわり混ぜる。
レシピID
381489
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発酵家族
肉を食べない長女、野菜を食べない次女、気分で食べムラがある息子、カレー大好き夫の5人で暮らしています。 好き嫌いの異なる3児の母として作りやすく、おいしい発酵食品のレシピや使い方をご紹介しています。 発酵はフードロスにも繋がる素晴らしい文化でもあり時短調理にもなります。 身近にできるフードロスアクションも興味があります。