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ハーブ香る♡鶏のハニービネガーソテー

主食

ハーブ香る♡鶏のハニービネガーソテー
  • 投稿日2020/06/23

  • 調理時間10

ジューシーな鶏肉に、まろやかなハニービネガーソースで♪梅干しとローズマリーのハーブの香りが上品な白ワインに合います♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    2枚(600g)
  • A
    にんにく(スライス)
    2かけ
  • A
    梅干し
    1個
  • A
    白ワインビネガー(酢)
    大匙4
  • A
    はちみつ・水
    各大匙2
  • ローズマリー
    1本
  • オリーブオイル(サラダ油)
    大匙1
  • 塩・黒こしょう
    適量
  • 薄力粉
    適量

作り方

ポイント

~今日の健康情報~ 昔から、食あたりや食中毒を防ぐと言われている『梅干し』!胃がんの原因と言われているピロリ菌も梅干しにはかなわないそうです。梅雨の季節には特に取り入れておきたい食材です♪

  • 1

    鶏もも肉...身側に格子状の切れ目を入れて、塩・黒こしょう・薄力粉を薄くまぶす

    工程写真
  • 2

    フライパンに、オリーブオイル(サラダ油)・ローズマリーを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、強めの中火で5分ほど焼く

    工程写真
  • 3

    皮目に焼き色がついたら、返してローズマリーを取り除き、A にんにく(スライス)2かけ、梅干し1個、白ワインビネガー(酢)大匙4、はちみつ・水各大匙2をいれて中火で5分位煮て火を通す

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お好みで黒こしょうをかける

    工程写真
レシピID

393925

「にんにく」の基礎

「酢」の基礎

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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