居酒屋風!明太ポテト

20

2020.07.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID 394849

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

じゃがいもを丸ごと使って、おつまみにぴったりのレシピです。

    材料2人分
    じゃがいも 2個
    A
    辛子明太子 1/2本
    A
    マヨネーズ 大匙2
    A
    塩・黒こしょう 適量
    とろけるチーズ 適量
    細ねぎ(小口切り) 適量
    作り方
    Point!
    じゃがいもの皮は濡れたままラップしてください。そのほうがホクホクに仕上がります。

    ~今日の健康情報~

    じゃがいもには豊富なビタミンCが含まれていると言われています。
    ビタミンCには、血管や神経を強くしてくれる働きがあると言われています。
    1. じゃがいも...よく洗い、皮付きのまま(濡れた状態で)ラップで包み電子レンジ≪600w≫で6~7分ほど加熱する
    2. 粗熱が取れたら、ラップをはがし、スプーンなどで、じゃがいもの皮から1cmほど残し(容器に使うため)中身をくり抜き、A

      辛子明太子 1/2本、マヨネーズ 大匙2、塩・黒こしょう 適量

      と混ぜ合わせる
    3. じゃがいもの容器に、2を詰めてとろけるチーズをかけて、オーブントースターで5~10分ほど焼き、細ねぎ(小口切り)を散らす
    0 85
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