副菜
居酒屋風！明太ポテト
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間20分
じゃがいもを丸ごと使って、おつまみにぴったりのレシピです。
材料2人分
- じゃがいも2個
- A辛子明太子1/2本
- Aマヨネーズ大匙2
- A塩・黒こしょう適量
- とろけるチーズ適量
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
じゃがいもの皮は濡れたままラップしてください。そのほうがホクホクに仕上がります。 ～今日の健康情報～ じゃがいもには豊富なビタミンCが含まれていると言われています。 ビタミンCには、血管や神経を強くしてくれる働きがあると言われています。
- 1
じゃがいも...よく洗い、皮付きのまま（濡れた状態で）ラップで包み電子レンジ≪600ｗ≫で6～7分ほど加熱する
- 2
粗熱が取れたら、ラップをはがし、スプーンなどで、じゃがいもの皮から1ｃｍほど残し（容器に使うため）中身をくり抜き、A 辛子明太子1/2本、マヨネーズ大匙2、塩・黒こしょう適量と混ぜ合わせる
- 3
じゃがいもの容器に、2を詰めてとろけるチーズをかけて、オーブントースターで5～10分ほど焼き、細ねぎ（小口切り）を散らす
レシピID
394849
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