主菜
甘辛味でご飯が進む☆なすとニラの挽き肉炒め
投稿日2020/02/21
更新日2020/02/21
調理時間10分
甘辛くてご飯にぴったりな炒め物です。ご飯にのせて丼物にしてしまうのもおススメです。
材料4人分
- 合い挽き肉200g
- なす3本
- ニラ1束
- にんにく1片(5g程度)
- ゴマ油小さじ1
- A濃口醤油大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A料理酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1
- A片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
調味料に片栗粉を入れているので、混ぜながら加えることでダマになるのを防げます。
- 準
なすは食べやすい大きさに切って水にさらしておく ニラは食べやすい長さに切っておく にんにくは縦にうすくスライスしておく A 濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、片栗粉大さじ1を一緒に計っておく
- 1
フライパンにゴマ油を熱し、合い挽き肉とにんにくを入れて炒める。肉全体の色が変わったらなすを加えて炒める。なすに火が通ったらA 濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜながら加えて炒める。最後にニラを加えて軽く炒め、ニラがしんなりしたら出来上がりです🎵
レシピID
386515
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。