手羽先タンドリーチキン

25

2020.09.19

分類主菜

調理時間: 25分(漬け込む時間は除く)

ID 398736

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

カレー用のスパイスをたくさん揃えるとなかなか全種類を使いきれないので、こんなお料理に使ってみました。
スパイシーな香りが食欲をそそります。

    材料2人分(手羽先8本分)
    手羽先 8本
    A
    ヨーグルト 100g
    A
    にんにく 1片
    A
    生姜 15g
    A
    小さじ1強
    A
    クミンパウダー 小さじ2
    A
    コリアンダーパウダー 小さじ2
    A
    パプリカパウダー 小さじ2
    A
    カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2
    A
    シナモンパウダー 少々
    作り方
    Point!
    網に乗せて焼くことで鶏肉から出た水分でべちょっとしにくく、こんがりと焼けます。
    カイエンペッパーを抜いて作ればお子様も食べられます。
    1. にんにくと生姜はすりおろし、A

      ヨーグルト 100g、にんにく 1片、生姜 15g、塩 小さじ1強、クミンパウダー 小さじ2、コリアンダーパウダー 小さじ2、パプリカパウダー 小さじ2、カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2、シナモンパウダー 少々

      を全て混ぜ合わせる。
    2. 手羽先を1に漬け込み冷蔵庫で5時間〜一晩置く。
    3. 天板にアルミホイルを敷き、その上に焼き網を置き手羽先を並べる。
      250度に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
    1 53
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